Paprik belut

Bahan-bahan diperlukan:

• 1kg belut - dicuci dgn limau nipis 
• 5ulas bwg putih - diketuk 
• 15 biji cili padi - diketuk (I use only 3)
• sedikit sos cili - utk merah 
• 3 btg serai - dititik 
• daun limau purut 
• garam
• sayur ; bunga kobis kacang pnjg putik jagung lobak cendawan

Cara menyediakan dan memasak:

1. goreng belut sehingga garing. 2.
2. tumis bwg putih & cili padi sehingga garing.. 3. 
3. masukkan sos cili & garam. 4. 
4. masukkan daun limau purut,serai dan sayur-sayuran,
5. mskkn sedikit air.. 5. 
6. setelah sayur masak,masukkan belut,gaulkan.. 6. 
7. siap utk dihidang

Kuzi roti jala by Mok

Bahan:
Badam  2 s bsr
Kacang tanah 4 s bsr
Kismis 100 gm
Susu cair 2 tin
Susu manis 1
Ayam 1 ekr

Lontong by Syazasahbat Haji

Balik esok pagi sbb ayah takleh cuti haha. Senang je masak lontong!

*blend
2 nos bwg besar
6 nos garlic
2 tbsp udang kering

*vegetables
Kobis
Carrot
Kentang
Sengkuang
Tempe
Suhun
Fucuk
Kacang panjang
Tauhu

*tumis
3btg serai
1 inch lengkuas

Crab with salted egg

Yahoo.. Caid and moknah prepared my favourite ketam telur masin today. And shared the recipe too. So here goes;

1. Goreng lightly ketam dgn salutan tepung jagung dan garam. Letak tepi.
(perap dulu..  Kalau tak, ketam tawar)

2. Tumis bawang putih with telur masin (yellow part) yg telah direbus terlebih dahulu. Boleh campur putih sikit utk rs masin2.

3. Masukkan ketam bunga tadi. Add daun kari.

4. Add in susu cair IDEAL.

Dah siap!!

Puding gula hangus by SyaShime

Sha shared her recipe for making puding gula hangus.

Mix together;
7 biji Telur
1/2 tin Susu pekat
1 penutup Esen vanila
(can use tepung kastad)

Cara;
Masak 3tbs gula until lightly burned.
Tuang bancuhan tadi.
Kukus.

Vwallah

Resepi roti jala Lily~~

Alhamdulillah...ni resepi ROTI JALA yg ly wat utk berniaga...
Ikhlas dri lily

Roti Jala
Bahan:
1kg tepung gandum
Setengah tin susu cair
4 biji telur
4sudu kecil garam halus atau secukupnya
Air secukupnya
Pewarna kuning lemon

Cara:
Satukan tepung gandum dan garam halus...kacau rata
Masukkan susu cair+telur+air secukupnya hgga menghasilkan bancuhan sedikit pekat
Masukkan pewarna kuning lemon
Kacau rata
Kisar adunan dlm blender atau food processor hgga betul2 halus
(Kisar lama sedikit utk elak adunan bergentel yg akn menyebabkan tersumbat di muncung acuan)
Masukkan adunan yg dah kisar ke dlm bekas yg lebih besar
Tambahkan air hgga mencapai kepekatan yg dikehendaki
Sedia utk dijala

Cara menjala:
Gunakan kuali non stick yg leper
Panaskan kuali
Utk jala yg pertama
Renjiskan minyak menggunakan daun pandan yg diikat seperti penyapu
Kemudian jala seperti biasa...
Renjiskan sedikit minyak ke atas roti jala...
Bila sedikit garing..angkat tanpa palingkan
Gulung seperti biasa
Utk jala kedua
X Perlu renjis minyak
Teruskan menjala
Kemudian bru direnjis minyak
Tggu garing dan angkat tanpa palingkan
Gulung seperti biasa

Tips:
Utk menghasilkan jala yg halus,adunan mestilah x terlalu pekat atau cair
Kena KISAR HALUS ADUNAN UTK ELAK ACUAN TERSUMBAT